Lees voor

Zeevishandel Lammert van Diermen tweede tijdens finale 'Beste visspecialist 2011'

13-10-2011 09:22
1 reacties

LEUSDEN - Zeevishandel Lammert van Diermen heeft de tweede plaats in de wedstrijd 'Visspecialist van het Jaar' gewonnen. Hiermee is het bedrijf de op een na beste ambulante vishandel van Nederland. Tijdens de Visdetailhandelsbeurs in Spakenburg wisten Willine en Henrik-Pieter de Graaf na een spannende wedstrijd de twee plek te pakken. De jury was enthousiast over alle onderdelen van het werk van het jonge team: ondernemerschap, creativiteit en vakmanschap. Willine en Henrik-Pieter staan met hun verkoopwagen op diverse locaties in Nederland, waaronder Leusden, Nijkerk en Nijkerkerveen. In Leusden is de verkoopwagen wekelijks te vinden op dinsdag: Markt Biezenkamp en op vrijdag: Biezenkamp vrijdagochtend: Leusden Zuid. Vrijdagmiddag: Op het erf en zaterdag de gehele dag op het erf. De competitie 'Visspecialist van het Jaar' is een initiatief van onder meer het Verbond Nederlandse Visdetailhandel (VNV) en het Nederlands Visbureau.

Tijdens de wedstrijd werden de visspecialisten getest op diverse onderdelen als presentatie, creativiteit, hygiëne en het fileren van vis. Zo moesten Willine en Henrik Pieter binnen een uur een verse vis presentatie neerzetten, een haringschaal etaleren en dit alles met vissoorten die vooraf bij de finalisten onbekend waren. ,,Hard werken dus'', aldus een lachende Willine zichtbaar blij met de tweede plaats. ,,Vorige keer waren we 3e van Nederland, nu tweede dus we mogen niet mopperen'' volgens Henrik Pieter.

Lammert van Diermen behoort tot hetzelfde bedrijf als Ru-vis in Leusden. Men heeft diverse bakwagens onder de naam Zeevishandel Lammert van Diermen. In het winnende team is Ruud van Diermens dochter Willine actief. Zij is de vierde generatie Van Diermens die in de vishandel werkt.Tot het bedrijf behoren ook cateringactiviteiten en de website www.visgeschenk.nl.