Lees voor

Eat & Meet aan 't Erf officieel geopend

14-06-2011 00:00
0 reacties

LEUSDEN - Wethouder Jansma verrichtte zaterdag de opening van Brasserie 'Eat & Meet' aan 't Erf. De horeca-gelegenheid wordt gerund door Vincent (35) en Chantal Hoogendoorn (34). ,,Het is een brasserie die door de eigentijdse uitstraling voor iedereen toegankelijk is'', vertelt Vincent Hoogendoorn.

,,Voorheen heette de zaak Ronduit nu is het Eat & Meet. Het gehele interieur is vernieuwd. Het heeft nu een eigentijdse en frisse uitstraling. Het is een brasserie die door de eigentijdse uitstraling voor iedereen toegankelijk is, voor een kop koffie met een gebakje of een lekker lunch bijvoorbeeld cranberry brood met geitenkaas pecannoten en bloemenhoning'', verzekert Vincent Hoogendoorn.
,,Ik ben 35 jaar. In ben vanaf 1996 werkzaam in de horeca: van leerling tot chefkok. De laatste vier jaar ben ik als freelance kok bij verschillende projecten betrokken geweest. De afgelopen twee jaar bij Palazzo onder leiding van Herman den Blijker.'' Chantal Hoogendoorn, zijn vrouw, is 34 jaar en begonnen bij Huize den Treek in Leusden en heeft de laatste jaren gewerkt bij kasteel de Vanenburg.Vincent en zijn vrouw Chantal hadden al hun eigen cateringbedrijf 'Easy 4 you'. ,,Onze cateringactiviteiten blijven we doen. Dit doen we met veel plezier voor particuliere en zakelijke relaties.''

Bij Eat & Meet worden ook producten van enkele Leusdense bedrijven geserveerd. ,,Oude kaas van de Kopermolen uit Leusden. Op ons zonnige terras kunnen bezoekers genieten van heerlijke ijscoops van ijsboerderij Ruitenbeek uit Leusden'', vertelt Vincent.

Wanneer is het bedrijf geopend?
,,Op de maandag tot donderdag is de brasserie geopend van 10.00 tot 18.00 uur. Op vrijdag en zaterdag is de keuken van de brasserie geopend van 10.00 tot 21.00 uur. Op de zondag zijn we gesloten of alleen op afspraak.''

Zijn er bijzondere gerechten?
,,Op de vrijdag- en zaterdagavond hebben we een avondkaart met lekkere gerechten bijvoorbeeld ambachtelijk hamburger van 250 gram voor € 12,50 en gebakken gamba’s voor € 17,-. Ook is het mogelijk voor groepen om te reserveren en kan het afgehuurd worden om een feestje te geven. Dit kan tot 24.00 uur ’s avonds ook op terras.


Prijsvraag
Ter gelegenheid van de opening werd een prijsvraag gehouden. ,,Het was een loterij onder de bezoekers van de opening. De winnaar is de heer P. Plijter uit Amersfoort. Hij heeft een driegangen diner voor 2 personen gewonnen.''